7. Blender

Selamat datang di pertemuan ketujuh mata pembelajaran PPART. Pada materi ini kita akan belajar tentang Blender. Ada beberapa materi yang perlu anda pelajari yaitu anda akan mempelajari mengenai bagian-bagian blender, selanjutnya diajarkan bagaimana melakukan perawatan dan perbaikan pada blender.

A. Tujuan
Setelah menyelesaikan topik ini peserta diklat dapat :
1. Menyebutkan bagian-bagian penting blender dan fungsinya
2. Melakukan perawatan dan perbaikan ringan blender dengan prosedur yang benar dan tepat

B. Materi
Pada dasarnya blender dirancang untuk memotong dan menghaluskan bahan makanan secara otomatis. Alat pisau pemotong dihubungkan langsung melalui karet kopling dengan poros motor blender.

Bagaimana sebuah blender bekerja?

Jenis-jenis pisau pemotong disesuaikan dengan jenis bahan makanan yang akan diolah seperti terlihat pada gambar di bawah ini.

Gambar 3-5. Jenis-jenis pisau blender

1. Bagian-bagian penting dari blender yaitu :
a) Motor penggerak, motor universal
b) Tabung gelas
c) Pisau pemotong
d) Karet kopling motor
e) Saklar pengatur kecepatan motor
f) Rumah dudukan motor dan kelengkapannya

Gambar lengkap bagian-bagian blender seperti gambar 3-6 di bawah ini :


Gambar 3-6. Bagian-bagian blender

2. Gangguan dan Perbaikan kerusakan blender
2.1 Pisau Pemotong
Bila pisau pemotong berputar lambat kemungkinan terjadi disebabkan oleh sisa makanan yang mengeras pada poros pisau.
Jika ini dibiarkan dapat mengakibatkan motor menimbulkan bau hangus dan terbakar.
Langkah perbaikannya adalah melepas bagian pisau pemotong dan bersihkan poros pisau dari karat atau sisa makanan yang mengeras tadi.

a. Kopling motor
Gigi kopling sering rusak, hal ini disebabkan karena pemasangan dudukan pisau tidak tepat, sehingga terjadi slip waktu motor berputar.

b. Gasket
Bila terjadi kebocoran dari tabung gelas, periksalah gasketnya kemungkinan rusak atau aus dan ganti gasket yang baru.

c. Saklar pengatur
Bila saklar tidak dapat dioperasikan normal atau macet, ini disebabkan saklar kotor. Bersihkan dengan sikat halus atau dengan cairan pembersih kontak (contact cleaner).

d. Sikat arang pada motor listrik
Bila terjadi percikan api yang besar, ini disebabkan oleh sikat arang yang sudah aus atau pegas penekan sikat sudah lemah.
Bila sikat aus, gantilah dengan sikat arang yang baru dan sama ukurannya.

e. Motor Listrik
Bila beban terlalu berat, ini akan menyebabkan kemungkinan motornya akan terbakar.
Bila gulungan motor terbakar, harus digulung ulang oleh orang yang ahli dalam pekerjaan tersebut.

3. Penggunaan dan Perawatan Blender
a. Selalu yakinkan bahwa tabung gelas blender sudah terpasang dengan tepat dan kokoh.
b. Gunakan mata pisau pemotong yang sesuai dengan penggunanya (lihat buku manual alat blender tersebut).
c. Hal ini untuk menghindari beban yang terlalu berat, sehingga mengakibatkan motor kemungkinan terbakar
d. Bersihkan blender sehabis dipakai dan cuci pisau pemotong dengan air dan sedikit deterjen, kemudian dikeringkan
e. Lepaskan tabung gelas, jalankan motor dalam beberapa detik ( 10 detik)
f. Jangan terlalu lama menjalankan motor blender, baca aturan pemakaiannya. Hal ini untuk menghindari panasnya motor
g. Perhatikan tegangan kerja peralatan, hal ini sangat penting sebelum menghubungkan peralatan ke sumber tegangan atau kotak-kontak yang ada.

No	Kemungkinan Kerusakan	Kemungkinan Penyebab Kerusakan	Pemecahan Masalah
1	Blender tidak berpu­tar	Tidak ada tegangan	Periksa label penghubung, lusuk-
		Saklar rusak	kontak dan lotak-kontak.
		Sikat arang aus.	Periksa sekering. MCB pada panel.
		Pengatur kecepatan rusak..	Perbaiki rangkaian
		Motor rusak.	Periksa saklar. jika rusak ganti dengan yang baru
			Periksa sikat, jika rusak ganti yang baru.
			Periksa saklar rotary kecepatan, jika rusak ganti yang baru.
			Periksa kondisi mekaniknya, kemungkinan laker atau kipas tersangkut benda lain.
			Periksa kawat spul kemungkinan putus atau terbakar, jika putus sambunglah dengan cara dibersihkan dan di solder, jika kebakar lilitlah ulang (re winding)
2	Blender bertegangan	Kabel penghubung rusak	Periksa kabel penghubung ke­mungkinan ada yang lecet, ganti dengan yang baru.
		Hubungan singkat pada sis­tem kelistrikan	Periksa kelistrikannya, kemung­kinan ada kabel yang lecet didalam hubung dengan bodi, hindarkan kabel tersebut.
3	Tibul bunga api	Sikat arang telah aus	Periksa sikatnya, jika 8us ganti yang baru.
		Motor rusak	Periksa kondisi mekaniknya, kemungkinan laker atau kipas tersangkut benda lain.
			Periksa kawat spul kemungkinan putus atau terbakar, jika putus sambunglah dengan cara dibersihkan dan di solder, jika kebakar lilitlah ulang (re winding)
			Periksa komutatornya kemungkinan sudah tidak rata, pecah, aus dan lain-lain gantilah rotor atau lilitlah ulang jika memunqkinkan.
4	Motor bekerja tetapi tidak dapat dipakai.	Motor coupler	Bersihkan motor coupler jika kotor.
		Coupler	Gantilah motor coupler jika sudah aus.
		Washers	Bersihkan coupler jika kotor. Gantilah coupler jika sudah aus. Gantilah washers jika sudah tidak dapat rapat lagi (bocor).
		Bearing Housing	Periksa Bearing Housing. jika rusak ganti yang baru.
		Chapper Blades.	Periksa chapper blades kemungkinan sudah tak tajam lagi, jika demikian gantilah yang baru.
			Periksalah sepinya kemungkinan lepas dari as blender.
5	Motor terlalu panas	Motor kotor.	Bersihkan dan lumasi motor * Periksa kondisi mekaniknya, kemungkinan laker atau kipas tersangkut benda lain.
		Motor rusak.	Periksa lawat spul kemungkinan putus atau terbakar, jika putus sambunglah dengan cara dibersihkan dan di solder, jika kebakar lilitlah ulang (re winding)
6	Pisau tidak ber-putar	Pisau tidak mengunci pada unit	Tekan pisau keporos sampai terkunci benar.
		Baling-baling pisau beng-kok.	Ganti pisau yang baru.
		Roda gigi aus atau rusak.	Bersihkan dan lumasi roda gigi.
		Bantalan perlu pelumasan	Lumasi bantalan-bantalan
7	Getaran berlebihan	Klem penjepit pisau lepas.	Kencangkan klem penjepit pisau.
		Roda gigi aus atau rusak.	Ganti roda gigi

Tonton Video Perawatan dan Perbaikan Pada Blender

C. Tugas 7.
Tugas Keterampilan
Pilihlah satu jenis Blender, lakukan praktik bongkar pasang dengan prosedur sebagai berikut:
L Lakukan uji operasi dengan sumber tegangan tentang kondisi Blender
2. Bongkar Blender, sesuai kondisinya lakukan identifikasi bagian-bagiannya
3. Lakukan peraviatan/perbaikan bagian yang memerlukannya.
4. Pasang kembali bagian-bagiannya dan uji coba hasil kerja Anda
5. Buat Laporan hasil kerja Anda.

Tugas Pengetahuan
1. Sebutkan bagian-bagian utama Blender dan jelaskan masing-masing fungsinya!
2. Jenis motor apa yang digunakan pada Blender ? Jelaskan alasannya!

3. Sebutkan gangguan yang mungkin terjadi pada Blender dan bagaimana cara merawat / memperbaikinya ?

NB : Tugas pengetahuan ditulis tangan dikumpulkan sebagai prasyarat mengikuti mata pelajaran di Pertemuan ke 7.

D. Jobsheet 7. Praktik Blender : Download

Demikianlah pembelajaran ketujuh tentang Blender. Bila ada pertanyaan silahkan tuliskan pertanyaan di dalam kolom komentar silahkan. Teman yang lainnya diharapkan bisa memberikan jawaban terhadap pertanyaan temannya. Sedangkan guru akan membenarkan jika ada jawaban yang kurang tepat.